DE值也稱葡萄糖值它表示糖漿中葡萄糖和麥芽糖之和占糖漿干固物百分比。
最新試題
巧克力澆模成型應包括哪些程序？
精煉在巧克力制造中起何作用？
什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？
國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？
巧克力澆模成型有何特點和要求？
