首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
發(fā)酵粉是根據(jù)()的原理而配制的,克服了小蘇打和臭堿在各自使用中的缺點。
A.酸堿中和
B.受熱分解
C.遇堿產氣
D.復合分解
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
如果使用小蘇打不當,易造成成品()。
A.質地過松
B.內部或表面有大的空洞
C.口味稍酸
D.表面出現(xiàn)黃色斑點
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
()是從鮮牛奶中分離出來的乳制品,一般呈乳白色稠狀液體,乳香味濃,具有豐富營養(yǎng)價值和食用價值。
A.煉乳
B.奶粉
C.奶油
D.計司
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題