判斷題

按檢驗的目的劃分，感官檢驗方法可分為差別檢驗、標(biāo)度和類別檢驗、分析或描述檢驗。

答案：正確

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抽樣就是從整批產(chǎn)品中抽取一定量具有代表性樣品的過程。

答案：正確

由抽樣人員將檢驗結(jié)果與規(guī)定要求進行對照比較，確定每一項質(zhì)量特性是否符合規(guī)定要求，從而判定被檢驗的產(chǎn)品是否合格。

答案：錯誤

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