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名詞解釋
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象
答案：
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)是研究餐飲企業(yè)為實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)品在從生產(chǎn)向消費(fèi)的轉(zhuǎn)移過(guò)程中表現(xiàn)出的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的科學(xué)。
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問(wèn)答題
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答案：
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2.綜合全面創(chuàng)新、營(yíng)造餐飲文化規(guī)模；
3.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列；...
2.綜合全面創(chuàng)新、營(yíng)造餐飲文化規(guī)模；
3.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列；...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的意義。
答案：
1.滿足消費(fèi)者不斷變化的飲食及服務(wù)；
2.營(yíng)造餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力；
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