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答案：是家畜在草地的一種牧食行為，是使人工管護(hù)下的草食動(dòng)物在放牧地上采食牧草并將其轉(zhuǎn)化成畜產(chǎn)品的一種生產(chǎn)方式。

答案：通過(guò)合理和適度的開發(fā)利用，在保持草地穩(wěn)定生產(chǎn)的同時(shí)，又不使草地出現(xiàn)退化，從而實(shí)現(xiàn)草地的草地資源的可持續(xù)利用。