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單項選擇題

“佛跳墻”是哪一菜系的代表作？（）

A.徽菜
B.湘菜
C.閩菜
D.川菜

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單項選擇題

刀工素有“剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙”美譽(yù)的是哪一個菜系？（）

A.粵菜
B.閩菜
C.贛菜
D.湘菜

單項選擇題

民間傳說的“寒食”是為了紀(jì)念誰而設(shè)的？（）

A.項羽
B.介子推
C.屈原
D.司馬遷

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