判斷題

酪蛋白酸鈉具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用,它還能起增稠、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用,因其含有酪蛋白,也可用于蛋白質(zhì)強化。

答案: 正確
微信掃碼免費搜題