問答題

答案：指生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用，是以基因工程技術(shù)為核心手段，包括細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)等技術(shù)，貫穿于食品制造的...

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答案：

與一個或者一組結(jié)構(gòu)基因相鄰近，并且能夠與一些特異的阻遏蛋白相互作用，從而控制鄰近的結(jié)構(gòu)基因表達(dá)的基因。

答案：

控制編碼RNA基因或蛋白質(zhì)基因表達(dá)的基因。如編碼激活蛋白或阻遏蛋白的基因。