問答題

【簡答題】簡述脫氫乙酸及鈉鹽類。

答案： 脫氫乙酸及其鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末，對光和熱穩(wěn)定，在水溶液中降解為醋酸，對人體無毒。是一種廣譜型防腐劑，對食品中...
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【簡答題】簡述尼泊金酯類。
答案： 產(chǎn)品有對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中對羥基苯甲酸丁酯防腐效果最好。我國主要使用對羥基苯甲酸乙酯和丙酯。日本使...
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【簡答題】簡述苯甲酸類。
答案： 苯甲酸類分為：苯甲酸和苯甲酸鈉二類
白色顆?；蚪Y晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。防腐機理：苯甲酸鈉親油性大，易...
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