名詞解釋

食品安全性

答案:

對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者受害的一種擔保。

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名詞解釋

食品安全Food Safety

答案: 食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素,從而導致消費者急性或慢性毒害或感染疾病,或產(chǎn)生危及消費者及其...
問答題

【簡答題】簡述選擇衛(wèi)生化學分析方法的基本原則。

答案: (1)方法適用于所測定的樣品,干擾影響小,有較好的專一性。
(2)方法具有良好的精密度和準確度。
(...
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