當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時(shí)，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來源于（）（）（）和（）。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。