單項選擇題勾芡的基本方法有搖推和翻伴兩種，其中搖推的作用是（）
A.使菜肴湯汁濃稠，湯菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉與原料分離
D.是菜肴湯汁稀松
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1.單項選擇題呼吸道傳染病好發(fā)于（）
A.春季和秋季
B.春季和夏季
C.夏季和冬季
D.春季和冬季
2.單項選擇題家政服務員在擇業(yè)時，應該注意（）
A.要辦理好合法手續(xù)
B.要坐火車外出
C.不騎自行車
D.帶好紙和筆
