單項選擇題

常見谷類食物不包括（）

A、稻米、小麥、小米、玉米
B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質
C、主要提供碳水化合物、蛋白質
D、B族維生素及膳食纖維
E、人體必需的賴氨酸含量較低
F、維生素和礦物質主要分布在谷粒外部的糊粉層和胚芽里

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