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單項選擇題

食物交換的原則是（）。

A.同類食品進行交換
B.同類食品以相同數(shù)量進行交換
C.不同類食品間進行交換
D.不同類食品間以相同數(shù)量進行交換

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單項選擇題

膳食配餐應(yīng)考慮的基本原則為（）。

A.品種豪華原則
B.經(jīng)費節(jié)儉原則
C.膳食平衡原則
D.數(shù)量原則

單項選擇題

確定成人食物用量的方法有（）。

A.食物廢棄率
B.食物可食部分比例
C.確定的成人膳食營養(yǎng)目標
D.膳食指南

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