A.海帶B.荷葉C.黃花菜D.雞蛋皮
A.包裹的原料量要基本相等B.包裹要嚴(yán)實(shí)C.包裹的形狀要大小,基本一致D.包裹法會(huì)降低食品的品質(zhì)
A.選用新鮮的蝦仁為原料B.攪拌時(shí)要順著一個(gè)方向攪打上勁C.不能使用豬肉肥膘D.注意加入蔥姜水的量不要過(guò)多