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問答題

【簡答題】小麥貯藏特性。

答案：

吸濕性強、后熟期長、耐高溫、易受蟲害。

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【簡答題】影響糧食貯藏穩(wěn)定性的主要因素。

答案： ①水分：含水量高時，微生物就會生長；
②溫度：影響糧食的呼吸作用、害蟲的生長及微生物的生長；
③氣體...

【簡答題】高溫連續(xù)干燥的主要形式。

答案：

順流干燥、混流干燥、錯流干燥。