是指將日常大量的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)加以記錄、分類、匯總，形成反映畜牧企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果和財(cái)務(wù)狀況報(bào)表的過(guò)程。

是指生產(chǎn)者在某一時(shí)期內(nèi)，在各種可能價(jià)格水平下，愿意而且能夠提供出售的某種畜產(chǎn)品的數(shù)量。