塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應(yīng)開采。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

采茶還應(yīng)該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。