判斷題

蒲菜被稱(chēng)為“天下第一筍”。

答案：正確

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微波解凍速度快，對(duì)原料的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分破壞最小，是最科學(xué)的方法。

答案：正確

菠菜、生菜、芹菜等葉類(lèi)蔬菜，色澤好、營(yíng)養(yǎng)高，最宜生拌成菜。

答案：錯(cuò)誤

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