攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結晶的是（）。

關于濃差極化，以下說法正確的是（）。

下列關于平衡水分的說法正確的是（）。

NaNO3是生理堿性物質。

在結晶過程的相平衡關系圖中，養(yǎng)晶區(qū)內的溶液為（）

當晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。

在實際結晶操作中，消除過量晶核的方法有（）。

在結晶過程的相平衡關系圖中，過飽和曲線的位置是不固定的，與（）等因素有關。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應用。