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問答題
【簡答題】人生禮儀飲食風俗是通過哪些方面體現(xiàn)出來的？
答案：
①生育飲食習俗；
②婚嫁飲食習俗；
③壽慶飲食習俗；
④賀慶飲食習俗；
⑤喪葬飲食習俗。
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名詞解釋
餐飲集團化
答案：
單體餐飲企業(yè)采用聯(lián)號合作的形式，擁有、經(jīng)營或管理兩個以上的企業(yè)或系統(tǒng)，優(yōu)勢在于發(fā)揮群體作用，健全多方位，多層次的餐飲系統(tǒng)...
