是按健康人群每人每天需要的營養(yǎng)成份合理的組合食物,形成合理的膳食結構,以達到強身健體,延年益壽的目的。
是由一定的觀念、心理支配的,有一定模式和習慣的社會行為,它體現(xiàn)著飲食消費者的審美情趣、價值觀念,道德規(guī)范和思維方式。