高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。