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判斷題

科學管理理論以追求生產效益為目的。

答案：正確

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多項選擇題

現代飯店的基本特點是（）。

A、旅游市場結構的多元化促使飯店類型多樣化
B、市場需求的多樣化引起飯店設施的不斷變化
C、飯店走連鎖經營和集團化經營的道路
D、管理日益科學化和現代化

多項選擇題

飯店員工招聘一般遵循（）的原則。

A、公開招收
B、自愿報名
C、全面考核
D、擇優(yōu)錄取