增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級醇愈多。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。