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單項選擇題

乳酸菌發(fā)酵劑應(yīng)具有固有的（）

A.酵母味
B.苦味
C.酸味

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單項選擇題

牛乳中脂肪含量一般為（）

A.3.0－5.0％
B.3.0－3.5％
C.6－7％

單項選擇題

母牛停乳前（）所產(chǎn)的乳為末乳。

A.一周
B.二周
C.一個月

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