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【簡答題】食品質(zhì)量管理具有哪些特點(diǎn)?
答案:
①農(nóng)產(chǎn)品腐敗主要是生理成熟和微生物污染的結(jié)果,它會對人們的健康造成損害,要進(jìn)行有效的質(zhì)量控制,必須精通或掌握相關(guān)領(lǐng)域的知...
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【簡答題】食品質(zhì)量特殊性表現(xiàn)在哪些方面?
答案:
①其他產(chǎn)品的使用價值都表現(xiàn)在能滿足用戶需要的某種使用性上,食品的這種使用性轉(zhuǎn)化成了食用性。
②其他產(chǎn)品的使用性...
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名詞解釋
質(zhì)量責(zé)任制
答案:
質(zhì)量責(zé)任制就是規(guī)定各級管理者、各個部門、所有員工在質(zhì)量管理中的職責(zé)、權(quán)限和利益。
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