名詞解釋

答案：

主要研究細(xì)胞產(chǎn)酶速率及各種因素對(duì)產(chǎn)酶速率的影響，包括宏觀產(chǎn)酶動(dòng)力學(xué)和微觀產(chǎn)酶動(dòng)力學(xué)。

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答案：

酶在一定的pH范圍之內(nèi)是穩(wěn)定的，超過這個(gè)限度易變性失活，這樣的pH范圍為此酶的穩(wěn)定pH。

答案：

在酶促反應(yīng)中，高底物濃度使反應(yīng)速度降低的現(xiàn)象。