由下列工藝展開； （1）制麥芽； （2）糖化； （3）發(fā)酵； （4）后處理；
最新試題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價(jià)鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
