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名詞解釋

淀粉酶（amylase）

答案：

能水解淀粉、糖原和有關(guān)多糖中的O-葡萄糖鍵的酶。

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單項選擇題

被稱為“分子手術(shù)刀”和“分子針線”的酶分別是（）

A.制性內(nèi)切酶、DNA連接酶
B.NA解旋酶、DNA連接酶
C.NA聚合酶、限制性內(nèi)切酶
D.NA解旋酶、DNA聚合酶

單項選擇題

【簡答題】溶菌酶溶解細胞壁中的什么（）

A.-乙酰胞壁酸
B.-乙酰氨基葡糖
C.溶性黏多糖
D.溶性糖肽

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