A.酶的活力 B.酶的穩(wěn)定性 C.酶的催化特性 D.酶催化速度
A.酶溶解度達到最大時的水含量 B.底物溶解度達到最大時的水含量 C.酶催化反應速度達到最大時的水含量 D.酶活力達到最大時的水含量