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【簡(jiǎn)答題】
玉米濕法加工的主要產(chǎn)品是什么?
答案:
玉米濕法加工的主要產(chǎn)品是玉米淀粉,此外還有玉米胚芽油、玉米蛋白等。
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【簡(jiǎn)答題】為什么要合理冷卻?
答案:
合理的冷卻可以防止谷物裂紋,爆腰等。我國規(guī)定,若外溫低于0℃,冷卻的谷物溫度不得超過8℃,若外溫高于0℃,冷卻后的谷物溫...
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【簡(jiǎn)答題】谷物的干燥方式有哪些?
答案:
(1)根據(jù)谷物與干燥介質(zhì)熱量傳遞方式的不同,谷物干燥方法可分為對(duì)流干燥法,傳遞干燥法,輻射干燥法,組合干燥法。
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