問答題

【簡答題】酶在有機(jī)溶劑介質(zhì)中與水溶液中的特性有何改變

答案：

在酶的底物特異性、立體選擇性、區(qū)域選擇性、鍵選擇性等都有所改變
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【簡答題】固定化酶在工業(yè)上的應(yīng)用
答案： 答氨基?；?、葡萄糖異構(gòu)酶、天冬氨酸酶、青霉素?；傅?/span>
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