問答題

【簡答題】簡述酶發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的主要內(nèi)容

答案： 發(fā)酵動(dòng)力學(xué)是研究發(fā)酵過程中細(xì)胞生長速率、產(chǎn)物生成速率、基質(zhì)消耗速率以及環(huán)境因素對(duì)這些速率的影響規(guī)律的學(xué)科。
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【簡答題】什么是酶生物合成的反饋?zhàn)瓒糇饔?？簡述原理?/h4>

答案： 酶生物合成的反饋?zhàn)瓒糇饔糜址Q為產(chǎn)物阻遏作用，是指酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物或代謝途徑的末端產(chǎn)物使該酶的生物合成受到阻遏的現(xiàn)象。
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