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微水介質體系、與水溶性有機溶劑組成的均一體系、與水不溶性有機溶劑組成的兩相或多相體系、正膠束體系、反膠束體系。

①酶的催化效率不夠高；
②酶的穩(wěn)定性較差；
③酶的一次性使用；
④產品的分離純化較困難。