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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】舉例說(shuō)明如何選擇酶催化有機(jī)體中的有機(jī)溶劑
答案：
選擇有機(jī)溶劑的標(biāo)準(zhǔn)主要是有機(jī)溶劑的極性（親水性）強(qiáng)弱。有機(jī)溶劑的親水性強(qiáng)弱一般用lgP來(lái)表述。P代表某有機(jī)溶劑在正辛醇/...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述非水體系中酶催化反應(yīng)的優(yōu)點(diǎn)
答案：
（1）有利于疏水性底物的反應(yīng)。
（2）可提高酶的熱穩(wěn)定性。非水介質(zhì)中酶的構(gòu)象的可塑性降低
（3）能催...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述水在酶促反應(yīng)中的作用
答案：
①影響酶分子的空間構(gòu)象。
②影響酶催化反應(yīng)的速度。在某些有機(jī)介質(zhì)體系中，酶催化反應(yīng)的速度與體系中含水量的關(guān)系存...
②影響酶催化反應(yīng)的速度。在某些有機(jī)介質(zhì)體系中，酶催化反應(yīng)的速度與體系中含水量的關(guān)系存...
