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問答題

【簡答題】敘述提高發(fā)酵產酶量的措施。

答案：在酶的發(fā)酵生產中，為了提高產酶率和縮短發(fā)酵周期，最理想的合成模式應是延續(xù)合成型。首先可以通過基因工程和細胞工程等先進技術...

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【簡答題】酶固定化后，性質會發(fā)生哪些改變，其原因是什么？

答案：（1）固定化對酶活性的影響：
固定化以后，酶活性下降，反映速率下降。原因是固定化以后，酶結構、構象的變化會導...

【簡答題】試述提高酶發(fā)酵產量的措施。

答案：（1）添加誘導物
對于誘導酶的發(fā)酵生產，在發(fā)酵培養(yǎng)基中添加適量誘導物，可使酶產量顯著提高.加入的效應物與阻遏蛋...