問答題何謂酶工程，其主要內(nèi)容有哪些？

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1.單項(xiàng)選擇題酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（）。

A.酶催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的數(shù)量
B.每個酶分子催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
C.每個酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
D.每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)

2.單項(xiàng)選擇題酶的改性是指通過各種方法（）的技術(shù)過程。

A.改進(jìn)酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的穩(wěn)定性

3.單項(xiàng)選擇題RNA剪切酶是（）。

A.催化其他RNA分子進(jìn)行反應(yīng)的酶
B.催化其他RNA分子進(jìn)行剪切反應(yīng)的R酶
C.催化本身RNA分子進(jìn)行剪切反應(yīng)的R酶
D.催化本身RNA分子進(jìn)行剪接反應(yīng)的R酶

4.單項(xiàng)選擇題核酸類酶是（）。

A.催化RNA進(jìn)行水解反應(yīng)的一類酶
B.催化RNA進(jìn)行剪接反應(yīng)的一類酶
C.由RNA組成的一類酶
D.分子中起催化作用的主要組分為RNA的一類酶

5.單項(xiàng)選擇題酶工程是（）的技術(shù)過程。

A.利用酶的催化作用將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物
B.通過發(fā)酵生產(chǎn)和分離純化獲得所需酶
C.酶的生產(chǎn)與應(yīng)用
D.酶在工業(yè)上大規(guī)模應(yīng)用