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填空題

花色素的顏色隨（）改變。一般（）時(shí)顯紅色，（）時(shí)顯藍(lán)色，（）時(shí)顯紫色。

答案： pH；小于7；大于8.5；等于8.5

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查耳酮分子中存在（）結(jié)構(gòu)，故呈（）色。

答案：交叉共軛體系；黃

異黃酮的共軛體系被（），故呈（）色。

答案：破壞；微黃

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