問答題

答案：基因工程技術(shù)是食品生物技術(shù)的核心和基礎(chǔ)，它貫穿于細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、生物攻城下游技術(shù)和現(xiàn)代分子檢測技...

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答案：

大多數(shù)細(xì)胞系在有限的代數(shù)內(nèi)增殖，當(dāng)超過有限世代后，細(xì)胞獲持久性增殖能力，發(fā)育成無限細(xì)胞系或稱連續(xù)細(xì)胞系。