名詞解釋

答案：

根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加營養(yǎng)素，或以添加某些營養(yǎng)素為目的而添加于天然食品，以增強食品營養(yǎng)價值的工藝處理，稱為食品強化。

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答案：

乳糖不耐癥是指在飲奶以后，出現(xiàn)腹脹甚至腹瀉的現(xiàn)象，更確切地說應稱“乳糖不消化癥”。

答案：

系指能保持人體健康狀態(tài)，達到應有發(fā)育水平和能充分發(fā)揮效率地完成各項生活和勞動的人體所需要的熱能和營養(yǎng)素的必需量。

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