有些抑制劑的結構與底物結構類似,影響底物和酶的結合,使反應速率下降
酶蛋白分子中與底物結合,并起催化作用的小部分氨基酸微區(qū)
由細胞產(chǎn)生的,能在體內(nèi)或體外起催化作用的一類具有活性中心和特殊構象的生物大分子