是指處于生物氧化作用一系列反應(yīng)的最末端,將底物脫下的氫或電子傳遞給氧,并形成H2O或H2O2的氧化酶類。
又稱呼吸系數(shù)。是指在一定時(shí)間內(nèi),植物組織釋放CO2的摩爾數(shù)與吸收氧的摩爾數(shù)之比。