指氧對(duì)發(fā)酵作用的抑制現(xiàn)象。
指花朵、果實(shí)發(fā)育到一定程度時(shí)，其呼吸強(qiáng)度突然增高，爾后又逐漸下降的現(xiàn)象。
用于呼吸作用氧化分解的物質(zhì)
