單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于山東風(fēng)味說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.山東菜的口味極重純正醇濃，咸、鮮、酸、甜、辣各味皆有，很少有復(fù)合味。
B.山東名菜有糖醋黃河鯉魚(yú)、油爆雙脆、九轉(zhuǎn)大腸等。
C.山東菜善于制湯、用湯，常用制好的清湯、奶湯加入山珍海味鮮蔬雜貨中。
D.山東取料以羊肉為主而以羊、豬合烹為常見(jiàn)，菜肴以熱燙炙口、酥透人味而著稱。

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