名詞解釋

答案：球狀蛋白質(zhì)，一類蛋白質(zhì)，其多肽鏈所盤繞的立體結(jié)構(gòu)為不同程度的球狀分子，多肽鏈?zhǔn)峭ㄟ^鏈內(nèi)的次級鍵，如氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏...

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答案：纖維狀蛋白分子結(jié)構(gòu)比較有規(guī)律，分子極不對稱，呈極細的纖維狀，溶解性能差，在生物體內(nèi)具保護、支持、結(jié)締的功能，如毛發(fā)中的角...