名詞解釋

細胞活化

答案：

保藏的菌種在用于發(fā)酵生產(chǎn)之前，必須接種于新鮮的固體培養(yǎng)基上，在一定的條件下進行培養(yǎng)，使細胞的生命活性得以恢復的過程。
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復合沉淀法
答案：

在酶液中加入某些物質，使它與酶形成復合物而沉淀下來，從而使酶與雜質分離的方法稱為復合沉淀法。
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