保藏的菌種在用于發(fā)酵生產(chǎn)之前,必須接種于新鮮的固體培養(yǎng)基上,在一定的條件下進(jìn)行培養(yǎng),使細(xì)胞的生命活性得以恢復(fù)的過程。
在酶液中加入某些物質(zhì),使它與酶形成復(fù)合物而沉淀下來,從而使酶與雜質(zhì)分離的方法稱為復(fù)合沉淀法。