判斷題宴會開始前,餐廳服務(wù)員要做到:知人數(shù)、知臺數(shù)、知宴會標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜肴品種和出菜順序、知主辦單位、知邀請對象、知收費(fèi)辦法。

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