多項(xiàng)選擇題各類工具和容器應(yīng)有明顯標(biāo)識，可使用（）等方式進(jìn)行區(qū)分。
A.顏色
B.材料
C.形狀
D.文字
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1.多項(xiàng)選擇題地面干凈的標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.無污垢
B.無油膩
C.無雜物
D.無積水
2.單項(xiàng)選擇題排水的流向宜由（），并能防止污水逆流。
A.操作區(qū)至專間
B.切配區(qū)至操作間
C.低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)
D.高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)
3.單項(xiàng)選擇題工作場所要保持干燥，工作要穿（）
A.運(yùn)動鞋
B.布鞋
C.平底鞋
D.防滑鞋
4.單項(xiàng)選擇題應(yīng)索取并留存餐廚廢棄物收運(yùn)者的（），并與其簽訂收運(yùn)合同，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)。
A.資質(zhì)證明復(fù)印件（需加蓋收運(yùn)者公章或由收運(yùn)者簽字）
B.生產(chǎn)許可證
C.流通許可證
D.營業(yè)執(zhí)照
5.單項(xiàng)選擇題液化汽油鋼瓶最外側(cè)與爐灶距離不小于（），大燃?xì)夤苄瑁ǎ┓胖谩?/a>
A.1.5m，離地
B.1.5m，隔墻
C.2m，隔墻
D.2m，離地
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題