【論述題】中華飲食文化是中華各族人民在100多萬(wàn)年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中不斷創(chuàng)造積累、走向完善并自成體系的獨(dú)特文化。近期熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，就是以美食作為窗口，讓海內(nèi)外觀眾在領(lǐng)略中華飲食之美的同時(shí)，又推廣了中華飲食文化。一道菜就是一個(gè)故事，一個(gè)湯就是一種文化，鍋碗瓢盆透出的都是豐厚悠久的文明：廣視野、深層次、多角度、高品位的區(qū)域性特征；風(fēng)味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣、食醫(yī)結(jié)合的多樣化特征；食源開(kāi)發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)保健和飲食審美的多角度審視……。結(jié)合中華飲食文化的形成和發(fā)展，說(shuō)明中華文化的特點(diǎn)。